Salmon con oricios

Esta recta es de mi tio,era cocinero(ahora solo hace cenas contratadas en restaurantes para fin de año y cenas especiales) y siempre para noche buena y cenas familiares me da recetitas , esta riquisima.Mi marido no le daba mas el salmon pero ahora siempre me dice:
el salmon de tu tio!!!

Esta lata es de caviar de oricios



Ingredientes:
2Kilos aprox o rajas una por cabeza
cebolla
ajos
Pimiento
Tomate titurado
Caldo de pescado(merluza y rape)
2 Latas de caviar de oricios(tambien se pueden cocer y echarlo )
Caldo de pescado,mi caldo era de merluza y rape.


Cuando ya tenemos el refrito(lo pase por la batidora),le echamos las rajas de salmon pasadas por salten anteriormente y le añadimos el caldo del pesado lo dejamos unos minutos y despues añadimos el caviar del salmon 5min mas y listo para comer .
Para el salmon siempre lo preparo en potas bajas para poder cojerlas bien y no romperlas.