El rollo de carne picada lo vi en mundo recetas es de una forera q se llama Roma 62 y me lo guarde para hacer en noche vieja ,le tenia mas miedo q vergüenza pero me puse manos a la obra y me dije
¡¡¡Vavi vamos allá!!!
Solo le hice un cambio q fue añadirle jamón serrano.
Ingredientes de la salsa:
300 gr cebolla
2 dientes ajo
50 gr aceite
200 gr agua
200gr vino blanco
70 g salsa de soja
Preparación:
Poner en el vaso las cebollas y los ajos y trocear, 4 seg a vel 4.Añadir el aceite y programar 10 min, temperatura Varoma, vel 1.
Incorporar el agua, vino y salsa de soja y programar 10 minutos, temperatura Varoma, vel 1,
Acabado el tiempo, retirar el Varoma y triturar la salsa hasta conseguir la textura que prefiráis.Yo la triture bastante
Ingredientes para el rollo:
carne picada cerdo y ternera
100 gr de parmesano (queso semicurado)
1/2 tarrina de bacon
150 gr de jamón york en tacos
2 huevos
1/2 kg de carne picada
jamón york para rellenar
jamón serrano para rellenar
queso havarti para relleno
pimienta y sal
Preparación:
Triturar el queso, 4 golpes de turbo y después 10 seg , vel 10. Añadir el bacon y el jamón york, triturar 10 seg. vel 7.Despues metemos la carne picada, los 2 huevos y salpimentar. Mezclar todo programando 20 seg, vel 7.
Ponemos la masa obtenida entre dos hojas de papel de horno y aplastamos hasta formar un recuadro con ella.Una vez extendida la masa, quitar una parte del papel y rellenar.
Poner un capa de jamón jork, otra de queso y una de jamón.
Con el mismo papel vamos formando un rollo(cuidadin... q no se quede el papel también en el rollo).
Meterlo en el horno, a 180º durante unos 50 min bien tapado con el papel del horno,hay q dejarlo como si fuera un regalo jajajaja.Cuando ya este le dais un golpe de grill por todos los lados y a ...¡comer!
