miércoles, 20 de enero de 2010

Rollo de carne picada

¡ay...ay...!
El rollo de carne picada lo vi en mundo recetas es de una forera q se llama Roma 62 y me lo guarde para hacer en noche vieja ,le tenia mas miedo q vergüenza pero me puse manos a la obra y me dije
¡¡¡Vavi vamos allá!!!
Solo le hice un cambio q fue añadirle jamón serrano.



Ingredientes de la salsa:

300 gr cebolla
2 dientes ajo
50 gr aceite
200 gr agua
200gr vino blanco
70 g salsa de soja
Preparación:

Poner en el vaso las cebollas y los ajos y trocear, 4 seg a vel 4.Añadir el aceite y programar 10 min, temperatura Varoma, vel 1.
Incorporar el agua, vino y salsa de soja y programar 10 minutos, temperatura Varoma, vel 1,
Acabado el tiempo, retirar el Varoma y triturar la salsa hasta conseguir la textura que prefiráis.Yo la triture bastante


Ingredientes para el rollo:

carne picada cerdo y ternera
100 gr de parmesano (queso semicurado)
1/2 tarrina de bacon
150 gr de jamón york en tacos
2 huevos
1/2 kg de carne picada
jamón york para rellenar
jamón serrano para rellenar
queso havarti para relleno
pimienta y sal

Preparación:

Triturar el queso, 4 golpes de turbo y después 10 seg , vel 10. Añadir el bacon y el jamón york, triturar 10 seg. vel 7.Despues metemos la carne picada, los 2 huevos y salpimentar. Mezclar todo programando 20 seg, vel 7.
Ponemos la masa obtenida entre dos hojas de papel de horno y aplastamos hasta formar un recuadro con ella.Una vez extendida la masa, quitar una parte del papel y rellenar.
Poner un capa de jamón jork, otra de queso y una de jamón.
Con el mismo papel vamos formando un rollo(cuidadin... q no se quede el papel también en el rollo).
Meterlo en el horno, a 180º durante unos 50 min bien tapado con el papel del horno,hay q dejarlo como si fuera un regalo jajajaja.Cuando ya este le dais un golpe de grill por todos los lados y a ...¡comer!

6 comentarios:

Toñi (picapusa) dijo...

ostras vane, tiene una pinta muy rica!!! eres una artistaza, y como te manejas con la thermomix!!

besos artista

vavi dijo...

Gracias toñita!!!
La foto no hace justicia a la realidad...
Tienes q hacerlo aunque no tengas termomix puedes ,mi tia sandrys hizo el rollo porque tanto le dije q estaba riquisimo... q se animo hacerlo y le quedo igual
Un besazooo

Anabel dijo...

Ya estoy de vuelta jajá y deseando incorporarme aunque me lo voy a tomar con mas calma por estres ya que sois muchos blogs y en el día hay que hacer muchas cosas ya veo como habéis corrido jajá y que recetas tan ricas teneis puestas, esta no tiene desperdicio te ha quedado exquisita.
Muchos besitos guapa Feliz año!!!
Como es mi primer día del Año que entro y tengo mucho que hacer os pongo a tod@s el mismo mensaje jajá

Anabel dijo...

VAVI CARIÑO PERO QUE PINTA MAS BUENA TIENE ESTE ROLLO.
UN BESAZO GUAPA

CARMEN dijo...

ay maiiiiita!!!,
que pinta tiene esto!!!,

esta la tengo yo que hacer cuando pase la comunion de mi gordi.

Porque antes.......va ser que no, porque yo se que me lo voy a zampar casi entero y como que no estoy por la labor. Me tengo que quedar como la chifer.

Besooooteeeeeeeeesssssssss

Toñi (picapusa) dijo...

Hola vane, aunque ya te deseo feliz navidad en otros sitios, jeje, queria dejarte aqui mi felicitacion y mis buenos deseo para ti y tu familia,

feliz navidad !!besos guapa