martes, 3 de febrero de 2009

Tarta de 3 chocolates


Esta deliciosa tarta de tres chocolates es para una gran amiga de mi madre de la infancia,q siempre la consideré mi tía postiza.Es una gran persona y su marido e hijo otro tanto de lo mismo.Estuve de obras en casa poniendo piedra rustica en el salón y como agradecimiento se merece esto y una gran comilona un día de estos.
La receta es fácil de elaborar y un poquito trabajosa por tener cuidado q no se mezclen los chocolates ,aunque vale la pena solo por su suave textura y su delicioso sabor a chocolate . Con esta tarta espero sorprenderla y agradecerselo de todo corazón.
Para la masa de chocolate blanco:
Azúcar: 50 gr

Leche: 250 cl.
Nata para cocinar: 250 cl..
Chocolate blanco: 150 gr
Para la masa de chocolate con leche:
Azúcar: 50 gr

Leche: 250 cl
Nata para cocinar: 250cl.
Chocolate con leche: 150 gr

Para la masa de chocolate negro:
Azúcar: 50 gr

Leche: 250 cl
Nata para cocinar: 250 cl
Chocolate negro: 150 gr
Preparación para las capas de chocolate negro,con leche y blanco:
Por un lado, se ponen un poquito de leche en un vaso y se vierte el sobre de cuajada se disuelve hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva .
Por otro lado, se ponen los 250 cl. de nata en un cazo junto con los 50 gr de azúcar y los 250cl de leche y el chocolate en trocitos y se pone a calentar a la vez que se va removiendo.
Cuando hierve, se agrega la mezcla de cuajada y se remueve constantemente hasta empiece a hervir nuevamente.
Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde.Lo único q varía es q se cambia de chocolate.

Preparación para la base de galleta.
Un paquete de galletas maría trituradas y 75 de mantequilla derretida en el micro.
La tarta se tiene q hacer en un molde desmontable,poner en la base del molde la galleta mezclada con la mantequilla y dejarla un poco en la nevera para q endurezca.Después ir poniendo la base de chocolates negro,chocolate con leche y el blanco .Dejar enfriar y después dejarla en la nevera unas horas para q quede bien compacta.

9 comentarios:

Nuria dijo...

¡De lujo, niña, de lujo!

ya era hora de que te pasaras por aqui, pensaba que con esto de la crisis habias quebrado, pero veo que sigues haciendo cosas ricas.

Anabel dijo...

Ya es hora vaga ja,ja,ya tenía ganas de dejarte un comentario y con esta tarta tan rica cualquiera se resiste ja,ja muy buena presentación,seguro que ya no queda nada,besitos guapa haber cuando coincidimos un ratito.
Ya sabes que te quiero...

María dijo...

Pues yo creo que le va a encantar

CARMEN dijo...

Que rica está esta tarta, me encanta!
Te ha quedado chulisima vavi.

Un beso wapa.

picapusa dijo...

te salió de lujo chiquilla,

está preciosa, besitos vavi

Anabel dijo...

Vavi te había dejado un mensaje en msg que tenías un premio no se si le abrás visto.
Hasta pronto guapa besitos....

SORGUI dijo...

NIÑAAAAAAAAAAA TE E DEJADO UN PEMIO EN MI BLOG PAS A RECOJERLO DEJA LA TERMOMIX UN POCO QUE LA VAS A QUEMAR JAJAJAJA UN BESOTE

CARMEN dijo...

¡¡¡¡¡¡¡ COMO ME GUSTA A MI ESTA TARTA!!!!!

Cuando vaya para tu casa, me la vas a preparar?

Espero que si, porque yo se que tu me quieres muxo..... ole, ole.

¡¡Pasate por mi blog de premios, que alli hay uno para ti!!

Un beso

SORGUI dijo...

que rica vavi yo una vez intente hacerla y tu fijate como me salio que ni foto se merecia jajaja